Variedades de manzana en Chile: Gala conserva el liderazgo y Honeycrisp gana espacio
La serie de iQonsulting muestra una oferta exportadora concentrada en Gala y Cripps Pink–Pink Lady, junto con el crecimiento de Honeycrisp y Ambrosia. Los datos de 2020–2024 y la estimación de 2026 permiten observar cambios, pero no equivalen a un catastro de superficie plantada.
Por Gonzalo Ugarte B. · Editor de Poma-tech
Editado el 10 de octubre, 2026 7 min de lectura
La diversidad de manzanas presentes en Chile no se refleja únicamente en los nombres que aparecen en viveros o supermercados. También se expresa en la composición de los embarques: qué variedades sostienen el volumen, cuáles aumentan su participación y cuáles pierden presencia. En esa radiografía, Gala mantiene una posición dominante, mientras Honeycrisp y Ambrosia muestran avances desde bases considerablemente menores.
El Anuario de Mercado Internacional de Manzanas 2025 de iQonsulting contiene una serie de exportaciones chilenas por variedad o grupo para 2019–2024. Este reportaje toma 2020 como punto de partida y utiliza la tabla de su página 37, elaborada con información de SAG–Frutas de Chile. Para acercar el análisis a 2026, incorpora por separado la segunda estimación del Comité Pink Lady, difundida en junio de ese año. [1][2]
Gala: liderazgo en una oferta de menor volumen
Chile exportó 648.417 toneladas de manzanas en 2020 y 556.317 toneladas en 2024, según la serie del anuario. La diferencia corresponde a una reducción de 14,2%, calculada sobre las cifras publicadas. Entre ambos extremos hubo un descenso hasta 468.220 toneladas en 2023 y una recuperación de 18,8% en 2024. Por eso, el último repunte de la serie debe leerse dentro de un período de menor volumen exportado. [1]
Gala pasó de 313.416 a 249.511 toneladas entre 2020 y 2024: una disminución de 20,4%. Sin embargo, representó el 44,9% de los embarques de 2024. Su volumen y participación mantienen a este grupo como el principal componente de la oferta chilena registrada en el informe. [1]
La estadística agrupa las manzanas bajo la categoría Gala; no permite separar el comportamiento de cada clon. Tampoco demuestra por sí sola una reducción equivalente de hectáreas. El volumen exportado depende de la cosecha, del porcentaje de fruta que cumple las condiciones comerciales y del destino de la producción, entre otros factores.
Cripps Pink–Pink Lady consolida el segundo lugar
El grupo Cripps Pink–Pink Lady aumentó de 101.074 toneladas en 2020 a 109.279 toneladas en 2024, un crecimiento de 8,1%. En este último año concentró el 19,6% del volumen exportado. Junto con Gala reunió aproximadamente el 64,5% de los envíos chilenos. [1]
Conviene distinguir el cultivar del nombre comercial: Cripps Pink es una variedad y Pink Lady es una marca. La categoría conjunta del anuario sirve para describir un grupo comercial, pero no debe presentarse como una única variedad botánica. Tampoco permite atribuir todo el volumen a fruta comercializada bajo la marca.
Granny Smith mantuvo el tercer lugar en 2024, con 66.297 toneladas y una participación de 11,9%. Fuji alcanzó 49.409 toneladas y Red Delicious, 42.560 toneladas. Las tres categorías quedaron por debajo de sus registros de 2020, aunque recuperaron volumen respecto de 2023. [1]
Honeycrisp y Ambrosia: crecimiento desde una escala menor
Honeycrisp ofrece uno de los cambios más visibles de la serie: pasó de 2.964 toneladas en 2020 a 16.867 toneladas en 2024. El volumen se multiplicó por 5,7 y su participación en el último año llegó a 3,0%. Ambrosia, por su parte, avanzó de 6.820 a 11.338 toneladas, un aumento de 66,2%, hasta representar alrededor de 2,0% de los embarques. [1]
La lectura editorial es que ambas variedades ganaron presencia en la oferta exportadora verificada. Esa expansión no prueba, sin información adicional, una mayor rentabilidad por hectárea: para evaluarla se necesitan rendimientos comerciales, costos, precios de liquidación y condiciones de producción.
La paleta comercial también incluye propuestas que no aparecen individualizadas en la tabla. San Clemente presenta en su catálogo de nuevas variedades Envy (Scilate), Jazz (Scifresh), Evercrisp (MAIA1), Cosmic Crisp (WA38) y Giga (Ipador). Esta fuente empresarial acredita su inclusión en la oferta y desarrollo comercial de la compañía; no entrega una superficie nacional ni una serie exportadora para cada una. [3]
Golden Delicious y Braeburn también tienen registros individuales en el anuario, mientras otras manzanas se integran en categorías agregadas. La tabla, por tanto, no constituye un inventario exhaustivo de todos los cultivares presentes en Chile. [1]
Qué aporta la actualización de 2026
La segunda estimación del Comité Pink Lady proyectó 529.494 toneladas de exportaciones para 2026, con 247.849 toneladas de Gala y 104.901 toneladas para la familia Pink Lady. Son expectativas difundidas en junio, no resultados finales de la campaña. [2]
Aunque existe una edición 2026 del anuario de iQonsulting, no fue posible verificar su tabla por variedad correspondiente a 2025 durante esta revisión. Por esa razón, la infografía conserva la serie completa comprobada de 2020–2024 y muestra la estimación de 2026 en un recuadro independiente, sin interpolar 2025 ni unir las proyecciones a los datos históricos. [4]
Para productores y exportadores, la evidencia plantea una pregunta concreta: cómo sostener la competitividad de las categorías de gran volumen y evaluar las alternativas que ganan presencia. La decisión requiere combinar el comportamiento comercial con la adaptación del cultivar al sitio, la calidad exportable y los costos del huerto. Las cifras permiten identificar cambios en la oferta; la evaluación de cada proyecto debe determinar si esos cambios abren una oportunidad productiva y comercial.
Fuentes y alcance
- iQonsulting. Anuario de Mercado Internacional de Manzanas 2025, archivo aportado por el editor, página 37, sección 3.4.2. Fuente original de la tabla: SAG–Frutas de Chile. Cálculos de variación y concentración: Poma-tech sobre las cifras publicadas.
- Reporte Agrícola, 17 de junio de 2026: segunda estimación del Comité Pink Lady de Frutas de Chile. Fuente periodística secundaria; las cifras citadas son proyecciones.
- San Clemente: Nuevas variedades de manzanas. Fuente empresarial, utilizada para identificar nombres de cultivares y marcas de su catálogo, no para inferir superficie o resultados nacionales.
- iQonsulting: catálogo de anuarios. Confirma la existencia de la edición 2026 de pomáceas; su tabla de 2025 no se utilizó como evidencia cuantitativa.
Corte de investigación: 10 de octubre de 2026. La serie histórica corresponde a años según la tabla de iQonsulting; la actualización 2026 corresponde a una estimación de temporada de otra fuente y no se utiliza para calcular variaciones contra la serie anterior. La evidencia de exportaciones no reemplaza un catastro de superficie, ni mide toda la producción o el mercado interno.
